酒水灌装机的计量缸分别与灌装头相连，通过主筒的往复运动，吸入一定量的液体，然后注入待灌装的容器中。说起来很简单，但在操作过程中要注意很多事情，具体包括以下几点：
1.主油缸换向时，需要切换一个直通阀来改变液体的流向
灌装过程中，当主缸换向时，需要切换直通阀及时改变液体流向。此外，在注射过程中，为了加快灌装速度而不会导致液体溢出，当灌装量达到满瓶的90%时，应打开注射路径中串联的节流阀，以显著减少注射流量。只有在机器设置好后才能主动进行此操作，但切换直通阀的时间要调整，否则只会导致灌装失败。
2.灌装后的容器应及时拆除，以便于下一批容器的灌装
此过程是确保容器能够有序填充的必要步骤。需要注意的事项是：准确及时地控制安装在集装箱进出口的挡板，确保每次只能进出集装箱。同时，确保无论使用何种形状的容器，灌装头都能完全符合容器的口部。如果未按照正常顺序进行填充，则会发出报警信号。在排除故障之前，不允许继续加注。
3.及时检查灌装头是否能平稳上下移动
使用酒水灌装机时，要检查灌装头是否能及时平稳上下移动。容器就位后，可以准确向下移动，将灌装物插入瓶口。灌装完成后，灌装头可以快速向上移动，以顺利取出容器。许多酿酒厂的工程师常常简单地忽略了这一点。因此，他们在定期检查设备时应注意每个细节。他们在检查时要小心，以确保酒水灌装机的正常运行。
