酒水灌装机的计量缸与灌装头分开连接，通过主缸的往复运动，吸收一定量的液体，然后将其注入待灌装的容器中。说起来很简单，但在操作过程中要注意很多事项，包括以下几点：
1、当主油缸反转时，需要切换直通阀以改变液体的流动方向
在灌装过程中，当主缸反转时，需要切换直通阀以改变液体的流动方向。此外，在注射过程中，为了在不造成液体溢出的情况下加快灌装速度，当灌装量达到满瓶的90%时，应打开在注射路径中串联连接的节流阀，以减少注射流量。这种操作可以在酒水灌装机设置后自动进行，但切换直通阀的时间要调整，否则只会导致灌装失败。
2、灌装后的容器应及时拆除，以便于下一批容器的灌装
这一过程是确保容器能够有序填充的重要步骤。需要注意的是：准确及时地控制安装在集装箱进出口的障碍板，确保每次只能进出集装箱。同时，确保使用任何形状的容器，以便灌装头刚好与容器的口相符。如果未按照正常顺序进行灌装，将发送报警信号。在故障修复之前，不允许继续加注。
3、检查灌装头是否能及时平稳上下移动
使用酒水灌装机时，检查灌装头是否能平稳上下移动。容器准备好后，它可以准确地向下移动以插入灌装口。灌装后，灌装头可以快速向上移动，以平稳地移出容器。许多酿酒厂的工程师倾向于忽略这一点，因此他们应该在定期检查设备时注意每一个小细节，并在检查时仔细观察，以确保灌装机的正常工作。
